Для несовершеннолетнего участника согласие на обработку персональных данных подписывает его законный представитель (родитель, опекун). Данные законного представителя заполняются в отдельной графе бланка.

См. также:

Что такое Согласие на обработку персональных данных?
Зачем нужно отправлять Согласие на обработку персональных данных?
Бланк Согласия на обработку персональных данных и адрес отправки